Depuis 15 ans, l’association Dessine l’Espoir accueille dans la Halfway House de Roosboom, une soixantaine d’enfants orphelins issus du township viennent chaque après-midi partager un repas chaud après l’école.
Dans la petite cuisine du centre, Lulu et Fisani préparent quotidiennement des plats simples et équilibrés : pap – la semoule de maïs typique d’Afrique australe – ou riz, accompagnés de sauces généreuses cuisinées avec les légumes frais du potager.
L’agrandissement du jardin, rendu possible grâce au soutien de The Ivory Foundation et de la Fondation Bel, a permis d’augmenter et de diversifier la production maraîchère. Une évolution qui se traduit directement dans l’assiette des enfants, avec des repas plus variés, plus nutritifs et toujours préparés avec soin.
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