Il est important de lier la pratique du jardin à une approche de nutrition, pour comprendre les familles d’aliments notamment en utilisant la pyramide alimentaire, et le rôle des fruits et légumes.

 

 

La pyramide alimentaire Transjardins à l’école de Bercy
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Dessine l’Espoir a conçu a jeu autour de la pyramide alimentaire, dans le but d’initier les plus jeunes aux principes d’une nutrition équilibrée. Avec un jeu de cartes en métal réalisé au Burkina Faso et peints par un artiste du … Lire la suite

Distribution du livre de recettes
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Conçu par Dessine l’Espoir avec Joseph Fonseca, volontaire international basé à Roosboom pendant 2 ans, ce livre rassemble des recettes inspirées de recettes traditionnelles simples, utilisant des légumes du jardin. Son but est d’encourager la consommation de légumes frais dans … Lire la suite

Évolution de la bouture de Chaya
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En l’espace de 2 ans, la bouture de 20 cm de Chaya est devenu un vrai buisson (à droite sur la photo), qui fournit des feuilles pour la cuisine, et se duplique généreusement pour les autres projets de Transjardins. Ce … Lire la suite

Recettes traditionnelles
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Avec un volontaire international (Peace Corp) en place pendant 2 ans à Roosboom, Dessine l’Espoir a développé un livre de recettes inspirées de cuisine traditionnelle. Les recettes sont choisies en fonction des légumes qu’elles utilisent, et la possibilité de les … Lire la suite

Moringa Oleifera
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Plante aux vertus nombreuses, elle a de grandes valeurs nutritionnelles. Les feuilles de moringa sont plus riches en vitamines, minéraux et protéines que la plupart des légumes. En outre elle contient deux fois plus de calcium et de protéines que … Lire la suite

Plantation de moringa à Roosboom
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Les premiers semis de moringa commencent à sortir de terre. La culture de moringa est très intéressante car il s’agit d’une plante aux propriétés multiples et aux valeurs nutritionnelles importantes. En effet les feuilles de moringa sont plus riches en vitamines, … Lire la suite

Présentation des actions de Dessine l’Espoir au Swaziland
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La coordinatrice de Dessine l’Espoir au Swaziland présentant l’importance d’une bonne nutrition grâce à un potager familial, en particulier dans un pays largement touchés par le VIH et le SIDA.  

Poster de nutrition
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Cette affiche a été le premier document produit par Dessine l’Espoir pour aborder le sujet de la nutrition.