Cycle de vie du chou-fleur

Sur le jardin de la Traversine Bercy, nous privilégions l’observation du cycle de vie du légume de la graine à la graine.

Notre joli chou fleur était magnifique pendant l’été ! Après avoir formé une belle tête blanche de plus de 20cm de diamètre, celle-ci a commencé à changer d’aspect. Les petits bouquets compacts formant le légume ont commencé à grandir, se désolidariser et s’affiner pour former des tiges, sur lesquelles des fleurs jaunes caractéristiques, des Brassicacées, sont apparues. Elles se sont ensuite transformées en gousses fines et allongées contenant des petites graines rondes.

Et voilà notre chou fleur prêt à donner vie à nouveau à des dizaines de nouveaux pieds !