À Roosboom, l’équipe du potager — désormais composée de quatre femmes et deux hommes du township — intervient plusieurs matinées par semaine aux côtés de Fisani, en charge du projet. Après les récoltes, une nouvelle étape essentielle commence : la préparation des planches de culture pour la saison à venir.
Les planches sont retaillées à la bêche plate, car, au fil des saisons, les herbes des allées gagnent naturellement du terrain sur les zones cultivées. Un travail de précision qui garantit des parcelles nettes, fertiles et prêtes à accueillir les prochaines plantations.
