Dans le potager du jardin des Savoir-Faire, rien ne se perd !
Quand les femmes éclaircissent les carottes pour favoriser leur croissance, les jeunes pousses sont récupérées et cuisinées pour le repas quotidien offert aux femmes en formation.
Les jeunes fanes de carotte sont très riches en nutriments : coupés finement et revenus à la poêle avec des oignons, ils constituent un apport en vitamines et donnent du goût au plat.
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