Des haricots étonnants sur la Traversine Bercy!

S’il y a bien un légume qui étonne les enfants sur le potager de la Traversine Bercy, c’est le haricot Blauhilde de notre partenaire semencier : Agrosemens.
Et oui, ce haricot à rames, qui se plaît si bien sur notre pergola, n’est pas vert, mais violet!
Ses longues gousses de 25 à 27 cm ont grimpé sur plusieurs mètres sur la structure métallique et des tuteurs additionnels en bois.
La production a été massive, et échelonnée sur plusieurs mois de Juin à Octobre…

Les fins gourmets seront ravis de goûter ces haricots savoureux.
Seule déception, ils perdent leur couleur violette à la cuisson, et redeviennent des haricots… Verts…


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