Le but de la ferme de St Monica est de développer un modèle économique autosuffisant.
Parmi les solutions pour y parvenir, les jeunes de la ferme ont développé une parcelle de production de fourrage afin de diminuer le coût d’achat de celui-ci. Chaque jour, les jeunes coupent avec une faucille un peu de fourrage frais en complément de ce que les animaux trouvent eux même dans le pré, ou du broyat de végétaux (tiges de maïs) produit également sur la ferme.
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