Une nouvelle production d’épinards à la ferme de Levi’s Nek

Les jeunes sourds et malentendants de la ferme de Levi’s Nek ont récemment lancé une production d’épinards à proximité du corps de ferme.

Cette culture de proximité leur permet de réaliser plusieurs récoltes par semaine et d’enrichir régulièrement leurs repas. Les épinards sont en effet un ingrédient incontournable de la cuisine locale : associés aux oignons et aux poivrons, ils composent la sauce verte traditionnelle, particulièrement appréciée au Lesotho pour accompagner le pap, la semoule de maïs consommée chaque jour.