Le jardinier de Roosboom a entrepris, avec les deux femmes en charge du centre, de préparer les planches de culture en cette fin d’hiver afin d’y repiquer les épinards produits dans la serre.
Le sol est extrêmement sec, l’hiver étant la saison la plus dépourvue de pluies en Afrique australe.
Les planches seront arrosées avec parcimonie, et recouvertes d’un voile de protection du soleil pour limiter l’évaporation et favoriser la bonne reprise des plants.
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