Récolte de carottes à la ferme de Levi’s Nek, Lesotho

Les jeunes de la ferme de Levi’s Nek ont récolté leurs carottes, résultat de plusieurs semaines de soins attentifs. Cette activité illustre l’équilibre essentiel du site : des cultures destinées à la vente, nécessaires à la viabilité économique de la ferme, et un potager de proximité diversifié, pensé pour fournir aux jeunes une alimentation saine, variée et équilibrée tout au long de l’année.

Les légumes issus du potager, dont ces carottes fraîchement sorties de terre, renforcent l’autonomie alimentaire de la structure tout en permettant aux jeunes d’apprendre des techniques agricoles sur des cultures variées: semis, entretien, rotation des cultures, gestion durable du sol…