Le Grand Potager de Fontenille laisse une grande place aux fleurs, pour favoriser la pollinisation, égailler le jardin, mais aussi le palet.
Chaque jour, une cueillette de fleurs est réalisée, variant selon les saisons, pour apporter une touche colorée et savoureuse aux assiettes de Jerome Faure, le chef étoilé du restaurant du domaine de Fontenille.
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