Deux des grands objectifs du Jardin des Savoir-Faire sont de devenir un centre de formation dans les domaines de l’agroécologie et de l’agroforesterie mais aussi de la nutrition en développant en parallèle une activité de restauration.
Il est important d’y assurer une bonne gestion et un bon suivie des récoltes afin d’atteindre rapidement l’autosuffisance alimentaire du site. C’est pourquoi, les femmes du jardin ont mesuré les différentes planches de culture ainsi que les limites du terrain afin de réaliser une carte du jardin qui sera mise à jour au fil des saisons. Cela permettra également de planifier la rotation des cultures sur plusieurs années.
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