Développement d ‘une activité de fromage à l’école de St Paul

Un étudiant d’agrosup Dijon a réalisé un stage de 5 mois au Lesotho.
Il a entre autre organisé une formation pour la confection de fromage, pour utiliser le lait produit par les vaches et les brebis de la ferme pédagogique de l’école.
Il a testé à la fois des fromages affinés, et des fromages de type feta, qui convient plus au gout local…

Laisser un commentaire