Chaque jour, la Halfway House de Roosboom accueille une soixantaine d’enfants défavorisés du township, leur offrant un repas chaud et réconfortant après l’école. Dans la petite cuisine du centre, Lulu et Fisani préparent avec soin des plats équilibrés à base de pap — la traditionnelle semoule de maïs d’Afrique australe — ou de riz, accompagnés de sauces cuisinées avec les légumes frais du potager.
Grâce à l’extension du jardin, soutenue par The Ivory Foundation et la Fondation Bel, la production maraîchère locale a triplé, permettantd’enrichir les repas servis et d’améliorer l’apport en vitamines et minéraux des enfants.
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