À Roosboom, les femmes du jardin procèdent au repiquage des jeunes plants d’épinard dans la serre. Chaque plant est installé avec soin pour assurer une bonne reprise et une croissance vigoureuse. Grâce au système d’arrosage automatique, les conditions d’humidité sont parfaitement maîtrisées, ce qui permet d’anticiper des récoltes régulières et abondantes.
Ces productions viendront alimenter la cuisine de la Halfway House et contribueront également à enrichir les repas de la cantine de la Buhlebezwe Primary School, située à proximité du centre.
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