Il est important que les productions du jardin pédagogique puissent être cuisinées et goûtées par les enfants. Selon les établissements impliqués, ces productions sont consommées quotidiennement, car elles servent d’apport pour les repas distribués aux enfants, ou ponctuellement si la production n’est pas suffisante.
Il est intéressant aussi de valoriser leur utilisation dans des recettes inspirées de recettes traditionnelles.