Il est important que les productions du jardin pédagogique puissent être cuisinées et goûtées par les enfants. Selon les établissements impliqués, ces productions sont consommées quotidiennement, car elles servent d’apport pour les repas distribués aux enfants, ou ponctuellement si la production n’est pas suffisante. Il est intéressant aussi de valoriser leur utilisation dans des recettes inspirées de recettes traditionnelles.

 

Distribution du livre de recettes

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Conçu par Dessine l’Espoir avec Joseph Fonseca, volontaire international basé à Roosboom pendant 2 ans, ce livre rassemble des recettes inspirées de recettes traditionnelles simples, utilisant des légumes du jardin. Son but est d’encourager la consommation de légumes frais dans … Lire la suite

Recettes traditionnelles

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Avec un volontaire international (Peace Corp) en place pendant 2 ans à Roosboom, Dessine l’Espoir a développé un livre de recettes inspirées de cuisine traditionnelle. Les recettes sont choisies en fonction des légumes qu’elles utilisent, et la possibilité de les … Lire la suite