A partir de recettes pré-existantes ou de recettes traditionnelles revisitées, on peut animer des ateliers cuisine avec les jeunes pour leur apprendre les règles de cuisson qui permettent d’obtenir les meilleures propriétés nutritives d’un plat.

Réalisation de pickles avec les dernières tomates du jardin de la Traversine Villiot grâce aux services civiques accueillis pour une journée de formation par Unis-Cité

Dans le cadre d’une journée de formation organisée par Unis-Cité et portant sur le thème de l’environnement, les jeunes en Service Civique ont pu mettre la main à la pâte et récolter les dernières tomates vertes du jardin de la … Lire la suite

Préparation des patates douces récoltées au Jardin des Savoir-Faire, Eswatini

Afin de valoriser les productions de légumes du jardin des Savoir-Faire, Tolaguele a cuisiné les patates douces récoltées. Dans le cadre de la formation à la nutrition qui sera proposée au jardin, des recettes utilisant peu de sel et uniquement … Lire la suite

Recettes traditionnelles, Roosboom

Avec un volontaire international (Peace Corp) en place pendant 2 ans à Roosboom, Dessine l’Espoir a développé un livre de recettes inspirées de cuisine traditionnelle. Les recettes sont choisies en fonction des légumes qu’elles utilisent, et la possibilité de les … Lire la suite