Nous allons présenter ici les différentes activités de jardinage pratiquées dans les jardins pédagogiques. Celles-ci sont inspirées des principes de permaculture, et d’agro-écologie, c’est-à-dire que ce sont des pratiques destinées à enrichir et fertiliser le sol naturellement, tout en préservant l’environnement et favorisant le développement de la biodiversité.